Boissons

Articles de cette rubrique

  • Bissap

    Le bissap est une boisson africaine faite avec des fleurs d’Hibiscius sabdariffa (Oseille de Guinée). Il existe beaucoup de recettes, voici celle de Joana pour La Grande Ourse.
    Un sachet de 100g de fleurs séchées permet d’obtenir 3 litres de boisson.
    La veille, dans un litre et demi d’eau froide, (...)

  • Recette du kéfir de fruit

    , par Natalie Gandais

    Le kefir est une boisson fermentée. On dit qu’elle est traditionnelle dans plusieurs pays d’Europe centrale, d’Asie, d’Amérique du sud… Les ferments, composés d’une symbiose de bactéries et de levures, ne se trouvent pas dans le commerce. Les « grains de kefir » se transmettent, s’échangent gratuitement. (...)