Quelques obligations réglementaires - commentaires Quelques obligations réglementaires 2018-09-17T13:50:19Z http://la-grande-ourse.nursit.com/spip.php?article32#comment6 2018-09-17T13:50:19Z <p>A propos des allergies alimentaires : il existe une liste d'allergènes dont l'affichage est obligatoire en restauration. Pour ce qui nous concerne, ce sont : <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> les céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> les oeufs <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> les arachides et produits à base d'arachide <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> le soja et produits à base de soja, le lait et produits à base de lait, les fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> les graines de sésame et produits à base de graines de sésame <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> le céleri <br /><img src='http://la-grande-ourse.nursit.com/squelettes-dist/puce.gif' width="8" height="11" class="puce" alt="-" /> la moutarde<br class="autobr" /> Tout ce qu'on peut répondre, c'est que le jus de baobab ne contient aucun des ces allergènes.</p> Quelques obligations réglementaires 2018-09-15T19:58:46Z http://la-grande-ourse.nursit.com/spip.php?article32#comment4 2018-09-15T19:58:46Z <p>Au forum une dame a demandé si le jus de baobab pouvait être allergisant, son garçon étant très sensible aux allergies.</p>