La Grande Ourse

Créée en janvier 2017, La Grande Ourse est aujourd’hui un café associatif “itinérant” à Villejuif, oeuvrant pour le développement durable, la solidarité et la convivialité. Plus tard, nous espérons nous installer dans un lieu fixe.

Guacamole

Ingrédients :
1 quinzaine d’avocats Has
1 gros oignon rouge
2 bottes de coriandre
5 à 6 citrons verts
poivre et sel
Ecraser à la fourchette la chair des avocats, incorporer l’oignon épluché et détaillé en morceaux fins. Incorporer dans cette pâte le jus des citrons pressés, assez rapidement pour ne pas que les avocats noircissent et ensuite la coriandre hachée au couteau. Saler et poivrer à votre convenance. C’est prêt.
Garder au frais jusqu’à consommation.
Le guacamole se consomme assez rapidement (...)

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    Récolte
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    Ingrédients bio
    2 concombres 1 grand pot de yahourt brassé nature (500g) 1/2 bouquet d’aneth 1 petite gousse d’ail Sel Poivre
    Ustensiles
    1 saladier 1 robot trancheur 1 couteau "économe" 1 passoire Cuiller, fourchette, couteau, (...)